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1、买回大约500克的红菜心，浸泡在清水中并且加入适量的食盐，这样可以将残留在蔬菜上的农药或者菜虫泡出来 。
2、浸泡过后，用自来水多清洗几遍，然后将老的菜叶柄去掉，摘成适量的长度 。
3、清炒的红菜心也是非常美味的，也可以加入适量的蒜头放到已经洗好的菜心上面 。
4、洗干净炒锅后，加入适量的食用油 ， 等油温烧热后将红菜心倒入炒锅内进行翻炒 。
【红菜心的做法 红菜心的做法大全窍门】5、炒青菜需要开大火，红菜心的颜色慢慢会变成淡紫色 。
6、红菜心炒好以后加入适量的食盐再次翻炒均匀即可盛出来食用 。
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