吃鹿肉的注意事项


1.“鲇鱼不可合鹿肉食,令人筋甲缩 。”鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质,而鹿肉中的某些酶类和激素,易与之发生不良的生化反应,不利于身体健康,甚至会影响到周围神经系统,以致筋甲缩 。
2.《本草纲目》记载:“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食,发恶疮 。”从食物药性来看,与鹿肉并不相背 。但从食品生化角度考虑,鹿肉不宜与雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾同食 。
【吃鹿肉的注意事项】

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