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1、食材:鸡半只、香叶300克、干辣椒200克、八角100克、葱150克、糖11克、油22克、盐33克、水44克 。
2、鸡洗净斩块沥干水分,根据自己的用餐人数进行调整,土豆切滚刀块,切菜切段 。
3、锅内放油,放入大蒜 , 大葱,姜片爆香 。
4、放入冰糖,干辣椒,香叶,八角 , 桂皮,放入鸡块炒至两面焦黄 。
5、加入适量的水,加入生抽爆炒 。
6、加入生抽,老抽,盐 。转中小火,加盖焖煮 。
【爆炒山地鸡怎么做 爆炒山鸡的做法】7、鸡肉里面加入土豆块,加盖焖两分钟,就可以开吃 。
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