青韭简介 韭青的做法


青韭简介 韭青的做法

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青韭,(学名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生 , 条形,扁平;伞形花序,顶生 。
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾 , 健胃,提神,止汗固涩等功效 。在中医里,有人把青韭称为“洗肠草” 。
青韭适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培 。
青韭属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培 。南方不少地区可常年生产 , 北方冬季地上部分虽然 枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长 。
1、温度:青韭性喜冷凉,耐寒也耐热 , 种子发芽适温为12℃以上,生长温度15℃到25℃,地下部能耐较低温度 。
2、光照:中等光照强度,耐阴性强 。但光照过弱,光合产物积累少,分蘖少而细弱,产量低,易早衰;光照过强 , 温度过高,纤维多,品质差 。
3、水分:适宜的空气相对湿度60-70%,土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
【青韭简介 韭青的做法】4土壤营养:对土壤质地适应性强 , 适宜pH为5.5-6.5 。需肥量大,耐肥能力强 。

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