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1、自制酸奶的口感取决于发酵酸奶的温度时间等 ， 市售酸奶由于添加了防腐剂相对来说口感可能更好，营养成分方面，自制酸奶的营养流失更加少 。
【自己做的酸奶跟买的酸奶有什么区别 自己做的酸奶和买的酸奶有什么区别】2、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
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