大家好，关于木瓜酱的做法窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于木瓜酱菜的秘制配方的知识，希望对各位有所帮助！
1你觉得更好吃的木瓜酱菜是怎么样的?食材：干木瓜丝、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖 。这之一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感 。
首先将青木瓜去皮并清洗干净，然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条 然后将切好的木瓜条晒干 然后准备将大蒜剥皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎 。
木瓜丝酱菜是广西横县著名特产之历史悠久 。原材料全部采用其***种植的无公害绿色有机青木瓜，并且是未成熟未割浆的青木瓜，最原本的保留了原料精华 。
把辣椒也切碎 。取一个密封的容器，把干木瓜装进去，然后把准备好的蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀 。倒一些烧酒，再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满 。浸泡三个星期就可以吃了 。这样腌制的木瓜丝更好吃 。
2木瓜酱的做法窍门木瓜酱在做的时候，需要准备两个成熟的木瓜和200克牛奶以及适量的冰糖，还要准备一个不锈钢锅或者不粘锅，以及比较大的可以密封的干净玻璃瓶 。准备好的木瓜要放在流水下，用清水冲洗干净它的表面，晾干水分备用 。
/15 准备工作：木瓜两个，去皮去瓤，切成小块 。2/15 木瓜放入冰糖，柠檬汁，不用搅拌 。3/15 封好保鲜膜，放入冰箱冷藏一天 。4/15 这是冷藏好的木瓜和冰糖，大家可以看到，冰糖全部融化了 。
将木瓜泥加蔗糖放入铝锅或不锈钢锅中置火上熬煮，应随时搅动，以免烧焦 。约熬2O分钟可取－片沾少许木瓜酱，如果酱在竹片下端凝成l公分左右的片状而不滴落，即可 。
【木瓜酱菜的秘制配方木瓜酱的做法窍门】步骤 生木瓜洗净，削去青皮，对半剖开 。切成等份细长条 。全部切好的生木瓜条，放到一个大盆里 。放上一大勺盐 。揉搓木瓜条，用盐来逼出木瓜里的水分 。腌三个小时左右 。
3自制木瓜酱工艺流程(怎样做木瓜酱菜)木瓜酱在做的时候，需要准备两个成熟的木瓜和200克牛奶以及适量的冰糖，还要准备一个不锈钢锅或者不粘锅，以及比较大的可以密封的干净玻璃瓶 。准备好的木瓜要放在流水下，用清水冲洗干净它的表面，晾干水分备用 。
****** l.将八九成熟、去皮除籽的木瓜切成l公分见方的小块，每5OO克木瓜加水lOO克，煮沸lO～l5分钟，使果肉软化，用纱布或6O目筛过滤成泥状 。将木瓜泥加蔗糖放入铝锅或不锈钢锅中置火上熬煮，应随时搅动，以免烧焦 。
食材：木瓜丝干500克、生抽960克、盐21克、耗油50克、料酒3克、白糖15克、蒜米250克、辣椒210克、味精10克、白胡椒粉5克 。取4500克清水（自来水或纯净水）和750克生抽相勾兑，得到“生抽水” 。
首先将青木瓜去皮并清洗干净，然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条 然后将切好的木瓜条晒干 然后准备将大蒜剥皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎 。
这之一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感 。
关于木瓜酱的做法窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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