【海捕大虾的做法】1、大虾洗净,用剪刀剪掉虾须;
2、用利刀顺着大虾背部划开,挑出肠泥;
3、葱姜蒜椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热油浇在上面调成蒜蓉酱;
4、用小勺舀适量的蒜蓉酱,依次镶嵌在大虾背部的空隙里;
5、装盘,烧开水大火隔水蒸熟即可 。
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