我女儿每次到某快餐厅，就喜欢点焗饭，这种美食看起来唬人，其实做起来很简单，就比炒饭多一个步骤 。这不，随手抓挠一个家常随便版，就很唬人，一起来看看做法吧，这次做的是海鲜焗饭：
食材：米饭、 牛奶、食用油 、番茄沙司 、盐、 青红椒、 洋葱 、马苏里拉芝士碎 、海鲜（虾，蛤蜊，鱿鱼）也可以是任意其他海鲜 。
做法：1.虾和蛤蜊开水焯烫，青虾变色，蛤蜊张嘴即可，也可以用其他你喜欢的海鲜，总之贝壳类焯烫到张嘴，虾这种甲壳类变色就行 。
2.锅中入适量油，大火，入切好的洋葱丁和红青椒丁翻炒几下，入白瓷勺3勺番茄沙司，适量盐，翻炒均匀，盐每次少加，尝尝味道，不足再加，别弄咸了 。
3.炒熟洋葱和红青椒后，加入吃饭碗的小半碗牛奶和适量米饭，炒至颜色均匀，加入鱿鱼，和煮过的青虾、蛤蜊，翻炒一分钟左右 。
4.炒饭部分就做好了，还没结束，盛入烤盘，在上面铺好马苏里拉芝士碎 。
【焗饭是怎么做出来的 焗饭是怎么做出来的？】5.放入烤箱，上下火200度，烤10分钟左右，海鲜焗饭就做好啦，不输给外面的餐厅 。
注意：1.要买真正的马苏里拉芝士，好吃又拉丝 。2.海鲜没有定论，手边有什么，爱吃什么就用什么 。3.每个烤箱火力不一样，第一次做要勤观察，别烤糊了 。4.如果你没有烤箱，又非想弄成这个样，可以用微波炉打，也可以把饭盛入一个容器里，表面撒上芝士碎，然后放到加了水的锅里，隔水加热，只要把芝士搞化了，效果就达到了 。当然你也可以用喷枪，但考虑到没有烤箱，估计也不会有喷枪那种玩意儿了 。5、这是家常版，并不是用生米的那种版本，所以比较好上手，适合家庭制作 。
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