【传统醪糟的做法及配方 传统醪糟的做法】
文章插图
1、准备原料：糯米适量、甜酒曲一袋 。
2、把糯米清洗干净，用干净的容器用水浸泡12个小时以上，以用手能直接摁碎糯米为宜 。
3、泡好的糯米用蒸锅蒸熟（30分钟左右），盛出糯米放在干净的能晾开的筛子上晾凉 。
4、准备好温热白开水和酒曲 ， 并把酒曲倒入温水中充分溶解 。
5、把晾凉的糯米倒入干净的盆子里，加入溶解后的酒曲水，糯米和酒曲水和匀，最好用手才能把起团的糯米捏散 。
6、把和好的糯米放入干净的带有盖的容器里，稍稍压紧糯米 ， 中间挖一个坑，再淋入一些酒曲水 。
7、把糯米密封好，放在室内比较暖和的地方，如果温度不够可以给把容器用棉被包裹上 。
8、再晾凉一些温开水，如果喜欢吃甜一点的醪糟 ， 可以再加入一些甜酒曲溶解到温水里，如果不需要就直接加入一些凉白开到醪糟里即可 。
推荐阅读
- 米饭三明治做法大全窍门 米饭三明治的做法
- 泡菜的简单做法 泡菜的简单做法北京卫视
- 冬瓜丸子金针汤的做法 冬瓜丸子金针汤的做法大全
- 一虾三吃的做法大全 一虾三吃的做法
- 饼干的做法简单做法 饼干做法的步骤
- 有机物命名时基团的顺序是什么
- 410是什么材质的钢材 410是什么材质硬度怎么样
- 难忘家乡的什么作文 二十年后的家乡作文500字
- 为什么看不到别人朋友圈的评论
- 中都的配伍疗法