1、将新鲜的香椿洗净;
2、起锅烧水 , 水开后放入香椿氽烫一会儿;
3、将烫好的香椿用清水过凉 , 切成香椿末;
4、起锅倒入油 , 油热先把香椿末煸一下盛起.;
5、准备好嫩豆腐一盒;
6、豆腐打开 , 切块;
7、煸香椿的余油加一碗高汤 , 烧开 , 加入豆腐块再次烧开;
【香椿豆腐羹做法图解】8、倒入煸好的香椿炒拌均匀;
9、加盐 , 鸡粉和现磨黑胡椒粉;
10、加入水淀粉勾芡;
11、淋上麻油 , 就OK了;
12、装盘就可以享受到只有春天美味的香椿了 。
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