【河蟹如何蒸着吃】用剪刀把河蟹指环剪掉 。这里也可以直接把河蟹给拍晕或者是灌醉了处理,以免手被蟹钳子夹到 。绳子解开,然后用牙刷开始刷螃蟹 。要特别注意蟹钳子和腹盖的位置,这些地方是最脏的 。摆盘,切段大葱,一点姜丝放螃蟹上,冷水上锅蒸 。蒸的时候,肚皮朝上,壳朝下 。大火12分钟,螃蟹已经红了,熟了,关火 。过2分钟,就可以揭开锅盖,上桌,准备开吃 。
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