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1、荸荠是一种非常受欢迎的食物，它既可以生吃也可以煮着吃，生吃的时候味道甜且脆，而煮好后味道更佳的温和 ， 一般我们在煮荸荠的时候需要掌握好时间，否则很可能导致口感不佳 。
2、荸荠煮的时间和火候以及水量等因素有很大的关系，不过时间都不会太长，大概10~20分钟就会煮好了 。要想判断荸荠煮没煮熟，也十分简单 ， 它熟透之后颜色会变成深黑色，用指甲去掐也不会有脆响的声音 。
【马蹄怎么看熟了 怎样才知道马蹄熟了没】3、在煮荸荠的时候水量没有一定的规定，保证没过荸荠即可，煮的时候先用大火煮开，然后再小火慢炖 ， 大约十分钟后关火，再让荸荠在锅里焖上一会 ， 以便汤汁更加浓郁好喝 。
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