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【竹筒饭为什么蒸不熟 竹筒饭要煮多久才熟】1、30分钟左右 ， 具体根据竹筒大小决定 。竹筒饭 ， 用山兰稻（一种旱稻）香米配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可 。
2、加水 。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳 。（因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了） 。
3、火候 。大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟 。（大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要勤快些 ， 如果烧出来的竹衣颜色微微发黄 ， 柔软，没有烧焦的感觉，就说明水平到家了） 。
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