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1、不可以放在冰箱里冷冻，西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象 ， 表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂 。
【西红柿可以放冰箱冷冻保存吗 西红柿能不能放冰箱冷冻保存】2、西红柿不适合低温保存 。西红柿在低温情况之下 ， 是很容易被冻坏，西红柿皮会被低温冻裂 ， 这样反而会使西红柿发生变质，更容易发生烂西红柿 。
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