5烧茄子怎么做?1、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟 。青椒和西红柿清洗干净后切块 。大蒜若干一部分切片，一部分切末 。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油 。
2、先将香葱洗净切葱花备用 。如下图所示 。调酱汁：生抽2勺＋蚝油1勺＋盐2匙＋白糖半勺＋清水适量，搅拌均匀备用 。如下图所示 。茄子洗净切成2-3段 。如下图所示 。上蒸锅大火蒸熟 。如下图所示 。
3、将长茄子不用去皮，切成滚刀块 。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块 。用清水浸泡5分钟 。黄瓜切成片，为了美观切成菱形片 。柿子椒切成菱形片 。
4、之一步：准备茄子一个，用刀去皮，改刀切成菱形状，不要太小，备用 。然后把西红柿切成块状，备用 。
5、将茄子洗干净，然后切成块状，进行腌制5到8分钟，根据个人喜好决定腌制的时间，然后把腌过的茄块的水分挤干 。将锅烧热以后，放入少量的油，放入茄子进行煎制，等到茄子酥软以后捞出 。
6、烧茄子的做法步骤如下：工具/材料：茄子2个、大蒜一头、小米辣2个、盐适量、鸡精适量、蚝油1勺、酱油2勺、米醋1勺、白糖1勺、淀粉适量 。准备茄子和大蒜 。茄子茄条备用，放入少许盐，腌制一下 。
关于香烧茄子材料和做法步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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