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1、食材：低筋面粉80克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个、牛奶一杯、白砂糖20克、蜂蜜两勺、泡打粉少许、黄油少许、红豆沙馅适量 。
【鲫鱼饼的做法 鲫鱼饼的做法大全】2、首先是做包裹层面糊 ， 鸡蛋用全蛋，鸡蛋加白砂糖和蜂蜜一起打匀，再加牛奶搅拌均匀，然后将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉加入进去搅拌均匀，最后加入液体黄油同时搅拌均匀，盖好，晾半个小时 。
3、然后做红豆馅料 ， 首先提前将红豆浸泡一夜，然后煮熟 ， 煮熟之后，滤出来 ， 将红豆捣成红豆泥 ， 加一些白砂糖搅拌均匀 ， 就可以备用了 。
4、将做鲫鱼饼的模具放在燃气灶上面 ， 加热 ， 往里面加少许食用油，将加入一些面糊至一半深，在中间放一些红豆馅，在盖一层面糊，盖好模具的盖子，两边分别加热一分钟，就可以起锅了 。
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