担担面是什么面


【担担面是什么面】担担面是汉族的特色面食,著名的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面 。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成 。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味 。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心 。

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