很多朋友对于海米冬瓜的做法技巧和正宗海米冬瓜汤的做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1如何分辨海米的好坏?海米都有什么好的烹饪 *** ?色泽：首先从色泽上看，体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品，这种海米都是晴天晒制的 。色暗而不光洁的，多数是在阴雨天晾制的 。
一看：就是看外观，凡色泽异常，外壳颜色与组织颜色高度一致的要加以注 意，人工染色的海米，色素在海米外层，而自然海米光泽度好 。优质海米：(1)颜色：色淡黄、淡红或粉白，鲜艳有光泽 。
从色泽上看，体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品，这种海米都是晴天晒制的 。色暗而不光洁的，多数是在阴雨天晾制的 。
没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的 。
2冬瓜的做法做法如下：需要准备的材料有：方便面、鸡蛋、榨菜、冬瓜、青菜 。锅里放水煮方便面 。煮熟 。捞出备用 。锅里放油爆香鸡蛋 。下榨菜丝和冬瓜块翻炒 。加入菜一起翻炒 。
做法：将排骨斩剁成块，清洗干净后放入开水中焯一下，去掉里面的血水，继续清洗干净后捞出，沥干水分 。将冬瓜去掉表面的皮和里面的瓜瓤，然后切成厚片清洗干净备用 。
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效 。最常见的做法就是红烧冬瓜和冬瓜汤 。
3干红虾米的做法大全做法 干炒虾米，让虾米的鲜味更上一层楼 。放入切好的辣椒和蒜末一起炒 。将两匙辣椒酱、两匙番茄酱、一匙酱油、1/4匙香油混合成佐料 。
做法：①、先把茼蒿去根，然后洗净，准备适量的虾米，将大蒜切片，红辣椒切段 。②、等到锅热后，放入油 。③、待油热后，把茼蒿放入锅中，然后在锅中翻炒约五分钟 。④、出锅时放入盐、十三香、鸡精，将其翻炒均匀 。
虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可 。
【正宗海米冬瓜汤的做法窍门海米冬瓜的做法技巧】做法：虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可 。
好了，关于海米冬瓜的做法技巧和正宗海米冬瓜汤的做法窍门的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站 。
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