文章插图
1、猪肉四两;嫩韭菜二两;精盐八分;酱油三钱;白糖五分;食油一两 。
2、制作步骤:选用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝 。韭菜择洗干净,沥去水 , 切成八分长的段 。
【韭菜怎么做容易做又好吃 韭菜怎样做最好吃?】3、锅放炉火上 , 放入食油七钱烧热,投下肥肉丝,煸至出油时,加放瘦肉,炒至肉变色 , 放酱油继续炒至肉丝上色盛起 。原锅放油烧热,下韭菜,加精盐、白糖,迅速翻炒几下,倒入肉丝合炒均匀即成 。
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