家常菜鲍鱼鸡做法教程图片 家常菜鲍鱼鸡做法教程

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文章插图
1、食材:土鸡半只,小鲍鱼5只 , 葱1根,姜2片,蒜2瓣,啤酒1瓶 , 老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺 。
2、土鸡处理好切块 。
3、小鲍鱼处理干净好切花刀 。
4、葱姜蒜切好 。
5、热锅下油 , 入姜片,蒜瓣爆香后放入鸡块翻炒 。炒到两面略黄,鸡皮卷起 , 倒入啤酒没过鸡块,加蚝油,生抽烹煮大约10分钟 。
6、加入小鲍鱼翻炒入味 , 加老抽调色 。
7、盖上锅盖中小火焖 。或者转入小砂锅中小火焖至收汁 。差不多了收汁起锅装盘 。

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