1、土豆洗干净 ， 去皮 ， 切成细细的长条；
2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻
【用土豆怎样在家做薯条】3、倒入盐水中浸泡10分钟左右 ， 取出沥干水份；
4、取一个锅 ， 倒入适量的水 ， 煮开后将薯条放入 ， 焖煮3分钟左右 ， 至薯条成熟即可捞出
5、将煮好后的薯条沥干水份 ， 置于碗中放凉；
6、放凉后 ， 将薯条打包放进冰箱冷冻室 ， 速冻一夜 ， 直到土豆冻的硬梆梆；
7、平底锅倒入稍多的油、加热至5成热 ， 放入冻硬的薯条 ， 小火炸3分钟 ， 捞出后复炸一分钟 ， 出锅；趁热撒上盐 ， 蘸番茄酱即可 。
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