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【晒干后的白菜怎么储存 白菜怎样晒干】1、干菜放入保鲜盒或密封罐,隔绝空气放阴凉处存放即可,约可保存半年 。
2、冷冻保存:若家中无现成保鲜盒或密封罐,亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧,置于冷冻库,约可放置半年 。
3、冷水泡发去盐分:因为干菜都是放置在外头晒干,难免有尘土,所以使用前都需要先洗净,再浸泡冷水30~60分钟,以去除过多的盐分,可以试吃看看,拿捏浸泡的时间 。若是没有抹盐的干菜只要将其泡发即可 。记得使用冷水才不会使干菜熟成,失去了原本甘甜的味道 。
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