文章插图
1、食材:里脊肉800克、黑芝麻5克、葱12克、植物油20克、姜4克、糖30克、生抽25克、海苔8克,
2、里脊肉顺纹路切,一定要顺纹路,不然纤维会切断 。
【肉松制作方法教程 肉松制作方法及注意事项】3、入锅冷水加热去血沫,捞出,切好葱姜备用 。
4、把肉、葱、姜加水加料酒煮 , 大概煮40分钟左右取出 。
5、肉从锅中取出等冷却后,一定要把水沥干 。
6、把砸碎后的肉,还有除了海苔和黑芝麻的所有调料一起放入面包机 。
7、等到还有40分钟的时候把海苔和黑芝麻加入,结束后选择再开一下肉松功能再制作20分钟即可 。
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