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1、食材：贡菜300g、大白菜100g、青椒10g、红辣椒20g、素火腿50g、盐5g、糖5g、味精10g、香油5ml、辣豆瓣一勺 。
【贡菜炒辣椒 辣炒贡菜做法】2、先把贡菜浸泡，然后切段备用 。
3、大白菜清水洗干净 ， 取白菜梗，切条备用 。
4、再来切青椒和红辣椒，一样切条备用 。
5、最后素火腿同样切条备用，这道菜的材料就准备好了 。
6、起锅热油 ， 先把素火腿爆香再捞起来备用 。
7、再把红辣椒和贡菜放入锅中翻炒，调入盐、少许糖、味精、辣豆瓣 。
8、加入一些素高汤，接着把大白菜的梗和青椒一起放入锅中稍微翻炒一下 ， 放入素火腿，再加入少许的香油 ， 再翻炒一下，就可以准备起锅装盘了 。
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