1、因羊肚菌产季很短,市面上的羊肚菌都是干货制品 。所以在食用羊肚菌时应先泡发,泡发时不能用冷水也不能用开水,要用40-70度之间的温水进行泡发,可适当添加点白糖 。
【吃干木耳的注意事项 吃干羊肚菌的注意事项】2、羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物,羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽,在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘 。
3、羊肚菌在中医上属于性发食品,故而过敏人士切忌食用,特别是对蘑菇,对羊肚菌有过敏的人 。
4、食用羊肚菌时不能与粽子相同食,两者食物混吃易产生身体不适 。
5、羊肚菌对男性补肾治疗非常有效,建议处于性坑奋状态的人群忌口 。
6、羊肚菌属于真菌类食品,所以过期,发霉,变质的羊肚菌请勿食用 。
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