紫米制品热量对比，单位：大卡/100点 红豆紫米汤29大卡；慧米黑豆紫米糊30大卡；紫米粥32大卡；紫米南瓜粥34大卡；红豆紫米粥34大卡；紫米红枣粥36大卡；紫米补血粥46大卡；紫米花生粥73大卡；紫米饭171大卡 。
紫米热量比较高 。紫米热量为每100克大约含有346大卡，属于较高热量的食物 。紫米是糯米的一种，含有丰富的脂肪及钙、铁等微量元素，其蛋白质和纤维素含量高于大米，比大米热量高，过量食用对人体无益 。
每100克紫米的热量是353大卡 。紫米还含有维生素B1，维生素B2，叶酸，膳食纤维，铁，钾，锌，钙，磷等营养物质成分，经常食用紫米，能补充给人体丰富的营养物质，增强人体的体质，提高机体免疫力，有利于人体的健康 。
与紫米饭相比，同样重量白米饭中的热量会更高一些，一般每100克白米饭中含有近400大卡的热量，而100克紫米饭中只含有330大卡左右的热量，所以通常食用白米饭会给人体带来更大的热量负担 。
6墨江紫米的营养价值和食用禁忌有哪些墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血等作用 。
中国云南墨江紫米生长在无任何污染的哈尼梯田上，具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别是孕产妇和康复病人保健食用，具有非常良好的效果 。
紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻 。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名 。紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用 。
在墨江，孕妇在月子中所吃的米，也是墨江紫米 。即是目前 *** 热销的“月子米” 。墨江的紫米中含有丰富的叶酸、花青素等维生素成分，更有钙铁锌等微量元素成分 。紫米中所含的有效成分，是丰富天然的营养 。
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