食材明细:猪肉8斤、盐渍肠衣、适量十三香、花椒粉、五香粉、辣椒粉、盐姜粉、酱油白酒 。
做法:
1、准备齐所有原料；
【腊肠制作方法和配方 自制腊肠的做法】2、猪肉切成稍有厚度的小片；
3、根据自己喜好适当添加各种调料；
4、拌匀的肉片腌渍一个小时；
5、盐渍肠衣可以提前用加了白酒的温水泡一会,洗干净备用；
6、矿泉水瓶截剩瓶口的一截,将肠子套在瓶口上,可以用绳子固定住；
7、然后就可以灌肠了；
8、罐好的香肠用牙签在上面均匀的扎出小孔；
9、分节绑好,大功告成,可以挂到通风避光的地方风干 。
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