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【广东猴头菇煲汤的做法大全家常 广东猴头菇煲汤的做法】1、鸡500克枸杞、党参、芡实、北芪、桂圆肉各15克(可以加淮山)头菇1个,冬菇3朵,老陈皮1角,纯净水5碗满水(可按自己需要加减) 。
2、所有食材备好,半只鸡又加了一个鸡腿共500克 。
3、猴头菇一个,用水泡软,盖个碗压下去泡会容易泡透 。
4、剪去根的部分 , 可以去掉苦味 。
5、撕成一小块一小块 。
6、加了3个冬菇提香,冬菇和猴头菇同时泡软,提前浸泡半小时 。
7、所有食材洗干净放入炖锅里 。
8、加5碗满纯净水,隔水炖汤 。
9、冬菇和猴头菇抓干水分一起放到炖锅里,炖2小时加盐调味 。
10、捞出来猴头菇,鸡肉淋上酱油和少许花生油
11、去掉最上面的浮油 。
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