1、大米淘洗干净
2、用水浸泡半小时
3、土豆削皮洗净
4、切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分
5、莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁
6、也放水中浸泡一会
7、火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用
8、将土豆丁、藕丁捞出放碗中备用
9、葱切葱花，蒜切片
10、锅中热油爆香葱花、蒜片
11、放土豆丁、藕丁略炒
12、倒入火腿肠炒匀
13、再倒适量香菇酱
14、拌匀后洒少许黑胡椒粉
15、再将淘好的大米放入
16、最后调入盐、鸡精
17、倒些许辣椒仔原汁
18、然后倒入压力煲内胆，加适量热水
19、盖盖按下开关
20、菠菜洗净切寸段
21、待米饭煮至9成熟时将菠菜放入
22、用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀
【土豆闷饭的家常做法】23、再盖盖焖10分钟即可
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