【菲力牛排几分熟最好吃蘸什么酱 菲力牛排几分熟最好吃】
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1、对于菲力牛排来说的话,因为它是牛脊上最嫩的肉,由于肉质嫩,煎成三分熟、五分熟和七分熟皆宜 。
2、那什么时候是三分熟,什么时候是五分熟 , 什么时候是七分熟呢?三分熟:外围呈灰褐色,剖面为血红色,伴随刀切有血渗出,口感大体偏嫩 。五分熟:外围呈灰褐色,剖面为粉红色 , 核心仍有血红色,口感不会太嫩,有层次有厚重感 。七分熟:大部分呈灰褐色 , 核心为粉红色,质感偏厚重,有咀嚼感 。
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