【香肠一般晒多少天就可以吃了 香肠要晒多少天才可以吃】
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1、晾晒时间要取决于温度、风力等因素 。如温度适宜 , 风大的话 , 自制的香肠放到阳光下晾晒2天,再放通风处吹干,大约7-10天就差不多了,但若是阳光过于强烈,则不适合放在室外晒 , 需放入室内,而室内通风没有室外好,可能晾晒时间要半个月左右 。
2、一般刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天,等它定型入味儿,然后挂起在阴凉处风干几天 , 风干时定期翻面,以便风干的均匀,待表面水分略干,肠衣起皱,用牙签在香肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分,等香肠外面明显干燥就可以太阳下晒几次了,但也不要烈日暴晒 , 以免出油厉害,同时也不要晒得太干,否则口感会降低 。
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