可以 。
香蕉皮能吃 。因为香蕉皮含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖以及人体所需的元素，如钾、钙、镁等 。所以香蕉皮能够吃 。香蕉的糖量比较高，香蕉皮也不例外，因此碳水化合物能增加大脑中5－羟色胺化学成分的活力，可以催人入眠，所以失眠的人可以吃香蕉 。
扩展资料：
吃香蕉注意事项：
香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃 。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利 。所以不可空腹食过多的香蕉 。
【香蕉皮可以吃吗? 香蕉皮可以吃吗？】香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉 。殊不知，这样对身体健康非常不利 。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害 。
参考资料来源：百度百科-香蕉皮
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