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【怎样做好吃的包子馒头 怎样做好吃的包子】1、奶黄包材料：鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克 ， 融化奶油125公克 ， 细砂糖400公克 。
做法：将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状 。将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化 。将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌 ， 充分加热至胶宁状后起锅即可 。
2、水晶虾仁包子材料：小麦淀粉200克 ， 虾仁100克，什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒)，葱花适量 。
做法：制作馅料：先将虾仁切碎后，和什锦菜、葱花混合 ， 加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀 ， 腌制30分钟 。制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内 ， 一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状 。稍凉后制作成包皮 。将馅料包入包子皮内，包好捏成包子形，放到笼屉内 。锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸10分钟即可 。
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