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小学生个人卫生常识 关于个人卫生常识的简介( 二 )

生活百科传染病


有人说吸烟能提神，提高工作效率 。
其实，这是一种误解 。现代医学研究认为，尼古丁对中枢神经系统的作用具有两重性，即先兴奋后抑制 。
所以，长期大量吸烟的人，大脑皮层的兴奋与抑制过程失去平衡，反而呈现疲劳、失眠、记忆力减退、注意力分散、工作效率下降等 。许多与吸烟有关的疾病的潜伏期都是很长的，不像吃了剧毒物反应那么快 。
所以在短时间内，人们往往看不出他的危害 。有时从开始吸烟到导致死亡，要经过几十年的时间 。
这也是一般人对吸烟危害性认识不足的主要原因 。我国大约有2~3亿人吸烟，约占全国人口的1/5还多，占全世界10~12亿烟民的1/4，不仅每年要消耗大量的金钱，而且很多年以后国家和个人要为治疗吸烟造成的各种疾病投入难以想象的金钱 。

目前，欧美国家已经看到了吸烟的巨大危害，用法律的、经济的政治的多种 。
预防医学的分支学科 。
其任务是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类、来源、性质、作用、含量水平和控制措施，以提高食品安全性，预防食源性疾病，保护食用者健康 。食品中可能存在的有害因素按来源分4类：①食品污染物 。
在生产、加工、储存、运输、销售等过程中混入食品中的物质 。一般也包括生物性有害因素（如细菌、病毒等）和放射性核素 。
②食品添加剂 。③食品中天然存在的有害物质，如大豆中存在的蛋白酶抑制剂 。
④食品加工、保藏过程中产生的有害物质，如酿酒过程中产生的甲醇、杂醇油等有害成分 。有害因素按性质可分为生物性因素、化学性因素和放射性因素3类 。
食品中可能存在的有害因素，其性质、作用各不相同，在食品中含量水平的监测研究方法和允许的限量也不同 。对食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德规范、法律规范和技术规范在全社会开展食品卫生工作：政府设立机构，依法进行食品卫生监督检验；制定食品卫生标准和管理办法等；向群众和食品生产经营人员宣传卫生知识，自觉遵守卫生法规、卫生标准，抵制不卫生的行为 。
补充： “食品”是人类赖以生存的能源和发展的物质基础，所以食品的质量十分重要，根据我国 《食品卫生法》第六条的规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状 。”“无毒、无害”是指正常人在食用情况下摄入可食状态的食品，不会造成对人体致病、危害，食品是安全的 。
同时，食品是有营养，食品是能促进健康的 。“卫生”一词源于拉丁文“sanitas”，意为“健康” 。
对于食品工业而言，卫生一词的意义是创造和维持一个卫生而且有益于健康的生产环境 。卫生是一门应用科学为了提供有益健康的食品，必须在清洁环境中，由身体健康的食品从业人员加工食品，防止因微生物污染食品而引发的食源性疾病，同时，使引起食品腐败微生物的繁殖减少到最低程度 。
有效卫生就是指能达到上述目标的过程 。它包括如何维护、恢复或改进卫生操作规程与卫生环境等方面的原理 。
因此“食品卫生”是一门应用卫生科学，与食品的加工、制备和处理有关 。
其实卫生是处处都必须注意的，在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，谁知道他们这些东西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹泻、头晕之类的症状 。
饭前便后要洗手，这也是讲卫生的行为 。说到健康，也许有人会说：“吃多了东西也就健康了吧！”其实健康并不在于多吃东西，你还要常运动、多喝水，每天定量吃饭，按时睡觉等等，这样才能做到健康 。
在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素，这样对身体大有好处 。卫生与健康是紧密相连的 。
不讲卫生不仅使身体容易生病，有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭 。当你接触过钱、霉旧的书之类的东西，你可千万不要去揉眼睛，否则，沾你手上的细菌就会跑进眼睛，这样会使你患上沙眼，导致视力下降 。
为了有个健康的好身体，平时我们要养成良好的卫生习惯 。良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事 。
比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼，增强身体免疫力 。-------------------------------------------------------------------------------- 1、健康的概念健康不仅是没有疾病或不虚弱，而是身体的、精神的健康和社会适应良好的总称 。

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