坚持“勤洗手、喝开水、吃熟食”九字方针 。具体如下： 1.患了肠道传染病要及时就医，并进行隔离治疗，不得从事饮食业工作，以免将病传染给他人 。
2. 疑似病人要及时到医院肠道门诊就诊，以便及时采取治疗措施 。带菌者和病人的密切接触者要隔离检查，预防性服药 。
饮食服务性行业从业人员要每年进行健康检查，持健康证上岗 。3.切断传播途径，搞好“三管一灭”（管水、管粪、管食物，灭苍蝇），防止病从口入；要保证清洁卫生水和安全食品的供应；饮食要清淡卫生，买来的熟食要重新加热煮透，不吃生小海水产品；养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手 。
4.提高人体抵抗力 。不要太疲劳，要保证足够的睡眠时间；接种甲肝疫苗、伤寒菌苗等疫苗 。
（4）关注耳健康 据第二次全国残疾人抽样调查显示，我国现有听力残疾人2004万、言语残疾人127万 。现在儿童耳聋和遗传因素的关系越来越密切，预防先天性耳聋的基本知识至关重要，新生儿的普查和筛选也非常必要 。
专家指出，如果有先天性耳聋，应该针对原因进行早期的干预治疗，同时还要了解后天性耳聋的原因 。儿童的听力发育有一个逐渐成长的阶段，如果没有达到相应指标就应该到医院进行检查，确定是否有听力方面的障碍或是受一些疾病影响，避免因治疗不及时错过最佳时机 。
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