【枸橼酸读音到底是gou还是ju 枸橼酸读音】
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1、枸橼酸拼音：[jǔ yuán suān]
2、柠檬酸（CA） ， 又名枸橼酸，分子式为C?H?O? ， 是一种重要的有机酸 ， 为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂 。
3、天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中 。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的 。
4、很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸 ， 特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47g/L） 。在柑橘属水果中 ， 柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和柠檬和青柠的0.30mol/L之间 。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化 。
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