好喝的起泡酒的牌子有非常多 , 像法国的卡萨诺瓦、意大利的阿斯蒂、匈牙利的Pezsgo等牌子的起泡酒还是很不错的;起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种 。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒 , 饮用前需冰镇至8~12度为佳;起泡酒瓶内压强很高 , 所以 , 开瓶时 , 瓶口不能对人 , 并且要按着木塞打开铁丝 , 再一手握着酒瓶 , 一手拿块儿布轻轻地转动木塞 , 听到轻巧的砰的一声 , 开得好是滴酒不出 。如果压强太高 , 最好铁丝与木塞同时取下 。
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