【来凤鱼是哪里的】来凤鱼是重庆的 ， 是重庆“江湖菜”流行之鼻祖 ， 之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等 ， 在烹制手法上 ， 都没有摆脱“来凤鱼”的影响 。来凤驿原是成渝古驿道上的一个驿站 ， 与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名 ， 是成渝古道上的“四大名驿”之一；自古为鱼米之乡 ， 《华阳国志·巴志》云：“土植山兮 ， 牲具六畜 ， 桑蚕、麻、鱼、盐皆纳贡之 。”嘉庆《璧山志》载：“鳞之属有江鲤、崖鲤、白鲢、鳟鲫、七星鱼、红梢鱼、子巾鱼等” ， 其有盛产在璧山来凤璧南河中的“七星鱼”、“红梢鱼”、“青剥鱼”为历代贡品 。
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