1、酱焖鸡翅的材料：鸡翅中 ， 甜面酱 ， 冬笋 ， 油菜 ， 葱、姜、蒜末 ， 盐、胡椒粉 ， 料酒、酱油、白芝麻 。
【酱焖鸡翅做法图解】2、鸡翅中加盐、料酒、胡椒粉 ， 腌5~10分钟；冬笋切片 ， 在水中焯一下 。焯的时间不要长！开锅即可 。
3、锅中放油 ， 下葱、姜、蒜末炒香 。放入鸡翅中 ， 翻炒至鸡翅表面微黄色 。加入一点料酒 ， 适量甜面酱（以裹住鸡翅为适中） ， 一点酱油 ， 加水（以抹过鸡翅为为适中） ， 小火儿焖20~30分钟 ， 鸡翅熟了 ， 把鸡翅捞出 。
4、锅中留少许酱汁 ， 下冬笋片、油菜 ， 煸炒至熟 ， 出锅后浇在鸡翅上 。撒上白芝麻即可食用 。
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