文章插图
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇 。同时四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 。
强壮骨骼
虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素k 。研究表明，维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险 。
补铁、防感染
四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人 。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染 ， 四季豆也是很好的“消炎”食材 。
【四季豆的功效与作用 小孩吃四季豆的功效与作用】适合糖尿病患者
四季豆可使血糖生成指数降低 ， 还是高膳食纤维的蔬菜 ， 能预防血糖出现较大的变动 。
适宜人群
一般人群均可食用 。
妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;
不适宜腹胀者 。
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