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1、如果想要隔天制作蛋糕的话,尽量选择晚上的时候制作蛋糕胚,这样制作好的蛋糕胚保存的时间相对会比较短一点,蛋糕胚的保鲜程度也相对较好一些 。
【蛋糕胚保存方法 蛋糕胚保存方法冷藏还是冷冻】2、蛋糕胚如果需要保存过夜时,首先我们要把制作好的蛋糕胚倒扣 , 使蛋糕胚脱模 , 等待蛋糕胚彻底放凉了以后,把蛋糕胚重新放回模具当中,并且套上保鲜膜,放进冰箱的冷藏室中保持即可 。如果是冬天的话,因为气温比较低 , 我们也可以直接把套好保鲜膜的蛋糕胚直接放在室温当中保持,但如果是夏天的话,就最好是要放进冰箱中进行保存了 。
3、我们可以选择使用专用的蛋糕保鲜盒,把制作好的蛋糕放进保鲜盒里,在上面放一片新鲜的面包,这样能够有效的防止蛋糕胚表面因为水分的流失而变硬,可以保持蛋糕胚的松软 。
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