优质的酒香和果香和谐统一的，纯正红葡萄酒香味 。品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下 。
每次品尝吸入的酒应在小半口左右 。好的干红葡萄酒入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长 。
口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的 。红酒开了以后最好在数小时内喝完，如果确实喝不完，也只好把酒盖回木塞放冰箱里了.一般这样放几天是不会变坏的，但口感香味肯定差了.在国外有一种抽真空的机器，可以把酒瓶里的空气抽走再盖木塞，这样保存的时间较长，在国内我还没见过，但这种机器很贵起码值上万元.从理论上说，红酒的喝法应分为四个层次———“眼喝”：首先检查一下酒的品质，然后用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽 。
“手喝”：端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒和空气接触，散发出扑鼻的香气 。“鼻喝”：把酒杯移向鼻端轻轻吸上一下，然后流露出陶醉赞许的微笑 。
口喝：轻轻地啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种的韵味 。由此可见，品尝红葡萄酒的过程其实就像一个男人认识一个女人的过程一样 。
于是在一个灯光昏暗的酒廊，情侣互捧着郁金香形高脚杯，陶醉于红葡萄酒的暗香浮动里，沉湎于爱情的风花雪月里. 。
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