热量食物是在平常饮食基础上，另外供给高的碳水化合物食品以增加热量 。一般在三餐基本饭食以外，可在上、下午或晚间各加点心一次 。有条件的可采用牛乳、豆浆、藕粉等甜食，另加蛋糕、面包、饼干之类 。
热量是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量 。热量是一种过程量，所以热量只能说吸收、放出 。不可以说含有、具有 。而该传递过程称为热交换或热传递 。热量的单位为焦耳(J) 。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等 。而这些能量主要来源于食物 。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类 。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量 。三者统称为产能营养素或热源质 。
【负热量食物是什么意思 热量食物是什么意思】
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