文章插图
1、材料：面粉（中筋）200克，温水100克，酵母1克，香葱15克，椒盐粉适量 ， 玉米油适量 。
2、酵母放入温水中化开 。
【葱花花卷的做法 葱花花卷的做法窍门】3、面包机桶内加入石磨面粉，时间选择10分钟 。
4、揉面结束后取出面团，收圆放入容器内 ， 盖保鲜膜常温发酵（室温32度） 。
5、准备香葱，洗净后只取绿色部分，切碎 。
6、面团发酵至2倍大 ， 需时约65分钟 。
7、撕开面团，内部组织成蜂窝状，.取出面团 ， 擀成长方形 。
8、在面团上刷一层油，撒椒盐粉和香葱，从上而下卷起来 。
9、切开10等份 ， 两份为一组，叠起来，用筷子在中间用力往下压 。
10、用油纸垫着，放置于模具中，常温发酵（室温32度） 。
11、发酵至2倍大 ， 需时约40分钟，移至蒸架上 。
12、待锅中水煮开后，把蒸架放上去，大火蒸10分钟，关火后焖2分钟即可 。
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