文章插图
1、鸡腿切片 。洗干净 。
2、姜蒜片 ， 胡椒粉，料酒 。玉米淀粉抓匀腌20分钟 。
3、五成油温炸 ， 七成油温复炸 。
4、起锅烧油，放麻椒，干红椒 。姜蒜片，炒出香味 。
5、放入鸡块 。
【沾益辣子鸡的家常做法 沾益最出名老字号辣子鸡】6、放熟花生米，熟芝麻，椒盐 。翻炒二十分钟出锅 。
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