1、将茄子洗净,再准备葱和蒜 。
2、用刀将茄子切成均匀的薄片,葱和蒜切成末 。
3、锅中放入食用油,将茄子片放入锅中,一面一面煎,两面都煎成金黄色时,盛入盘中 。
4、锅中再放入适量的食用油,放入葱末和蒜末炝锅,炝出香味 。
【茄子做烧茄子怎么做】5、将煎好的茄子放入锅中,用铲子切碎,再加入适量的酱油、白糖和盐,翻炒均匀,等茄子炒熟炒软并且入味后,就可以出锅了 。
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