科学小知识
冰糕为什么会冒气？
冰糕冒气是因为外界空气中有不少眼睛看不见的水汽，碰到很冷的冰糕时，一遇冷就液化成雾滴包围在冰糕周围，看上去似乎是冰糕在“冒气”一样 。
向日葵为什么总是向着太阳？
向日葵的茎部含有一种奇妙的植物生长素 。这种生长素非常怕光 。一遇光线照射，它就会到背光的一面去，同时它还刺激背光一面的细胞迅速繁殖，所以，背光的一面就比向光的一面生长的快，使向日葵产生了向光性弯曲 。
蝉为什么会蜕皮？
蝉的外壳（外骨骼）是坚硬的，不能随着蝉的生长而扩大，当蝉生长到一定阶段时，蝉的外骨骼限制了蝉的生长，蝉将原有的外骨骼脱去，就是蝉蜕 。
蜜蜂怎样酿蜜？
蜂先把采来的花朵甜汁吐到一个空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制，然后再吐出来，再吞进去，如此轮番吞吞吐吐，要进行100~240次，最后才酿成香甜的蜂蜜 。
本杰明·富兰克林是在偶然的机会想到发明避雷针的： 富兰克林最著名的发现是统一了天电和地电，破除了人们对雷电的迷信 。
在用莱顿瓶进行放电实验的过程中，富兰克林面对着电火花的闪光和劈啪声，总是禁不住与天空的雷电联想 起来，他意识到莱顿瓶的电火花可能就是一种小型的雷电 。为了验证这个想法，必须将天空中的雷电引到地面上来 。
1752年7月的一个雷雨天，富兰克林用绸子做了一个大风筝， 风筝顶上安上一根尖细的铁丝，又用丝线将铁丝联起来通向地面，丝线的末端拴一把铜钥匙，钥匙又插进一个莱顿瓶中 。富兰克林将风筝放上天空，一阵雷电打下来，只见丝线上的毛 毛头全都竖立起来，用手靠近铜钥匙，即发出电火花 。
天电终于被捉下来了 。富兰克林发现，储存了天电的莱顿瓶可以产生一切地电所能产生的现象，这就证明了天电与地电是一样的。
在1747年，富兰克林就从莱顿瓶实验中发现了尖端更易放电的现象，等他发现了天电与地电的统一性后，就马上想到利用尖端放电原理将天空威力巨大的雷电引入地面，以避免 建筑物遭雷击 。1760年，富兰克林在费城一座大楼上树起了一根避雷针，效果十分显著 。
牛顿被苹果砸死了，从而发现了万有引力定律 。俄罗斯化学家门捷列夫（1834~1907），生在西伯利亚 。
他从小热爱劳动，喜爱大自然，学习勤奋 。1860年门捷列夫在为著作《化学原理》一书考虑写作计划时，深为无机化学的缺乏系统性所困扰 。
于是，他开始搜集每一个已知元素的性质资料和有关数据，把前人在实践中所得成果，凡能找到的都收集在一起 。人类关于元素问题的长期实践和认识活动，为他提供了丰富的材料 。
他在研究前人所得成果的基础上，发现一些元素除有特性之外还有共性 。例如，已知卤素元素的氟、氯、溴、碘，都具有相似的性质；碱金属元素锂、钠、钾暴露在空气中时，都很快就被氧化，因此都是只能以化合物形式存在于自然界中；有的金属例铜、银、金都能长久保持在空气中而不被腐蚀，正因为如此它们被称为贵金属 。
于是，门捷列夫开始试着排列这些元素 。他把每个元素都建立了一张长方形纸板卡片 。
在每一块长方形纸板上写上了元素符号、原子量、元素性质及其化合物 。然后把它们钉在实验室的墙上排了又排 。
经过了一系列的排队以后，他发现了元素化学性质的规律性 。因此，当有人将门捷列夫对元素周期律的发现看得很简单，轻松地说他是用玩扑克牌的方法得到这一伟大发现的，门捷列夫却认真地回答说，从他立志从事这项探索工作起，一直花了大约20年的功夫，才终于在1869年发表了元素周期律 。
他把化学元素从杂乱无章的迷宫中分门别类地理出了一个头绪 。此外，因为他具有很大的勇气和信心，不怕名家指责，不怕嘲讽，勇于实践，敢于宣传自己的观点，终于得到了广泛的承认 。
元素周期律 元素周期律揭示了一个非常重要而有趣的规律：元素的性质，随着原子量的增加呈周期性的变化，但又不是简单的重复 。门捷列夫根据这个道理，不但纠正了一些有错误的原子量，还先后预言了15种以上的未知元素的存在 。
结果，有三个元素在门捷列夫还在世的时候就被发现了 。1875年，法国化学家布瓦博德兰，发现了第一个待填补的元素，命名为镓 。
这个元素的一切性质都和门捷列夫预言的一样，只是比重不一致 。门捷列夫为此写了一封信给巴黎科学院，指出镓的比重应该是5.9左右，而不是4.7 。
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