切菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板 。口语叫菜板，书面语谓之砧板 。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸 。切菜用的木板 。章炳麟《新方言·释器》：“今人谓切肉所藉木质为椹板 。”
菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板 。口语叫菜板，书面语谓之砧板 。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸 。
忌用乌柏木做切菜板，乌柏木含有异味和有毒物质，用它做切菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛 。在民间，制作切菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等 。
【切菜板叫什么名字怎么读 切菜板叫什么名字】
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