可以用食用碱蒸馒头，具体做法如下：
【用碱蒸馒头的方法 用食用碱蒸馒头】需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、发酵的面团 50克、食用碱 5克 。
1、发酵面团合面粉一起合面团发酵 。
2、食用碱倒入适量的温水
3、碱水倒入面团在合均匀，反复揉搓，直到不沾盆不沾手为止 。
4、用碱水合好的面团在加干面粉揉，直到把干面粉合成一体 。
5、用手揪剂子 。
6、揉成馒头放蒸笼上 。
7、盖好锅盖20分钟开火，蒸20分钟关火 。
8、打开，取出，完成了 。
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