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空心菜 ， 原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜 ， 开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜” 。中国南方农村普遍栽培作蔬菜 。
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成 。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎 ， 可以用治疮疡、痈疖等 。
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用 。
增强体质、洁齿防龋： 蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素 ， 其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病 。此外 ， 蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤 。
【藤菜种藤越冬与繁育 藤藤菜的生长环境】紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖 ， 可作为糖尿病患者的食疗佳蔬 。
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